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“开瓶知识”将于 11 月 28 日至 29 日在大加那利岛拉斯帕尔马斯的文学内阁汇集葡萄酒行业的专家。

将举行讲座、讨论和实践研讨会，以发展作物种植和生产背后的教育、研究和传统。

Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) 是加那利群岛政府旅游、工业和贸易部下属的一个中心，组织了“Uncork of Information”，这是一个将葡萄酒行业专家与葡萄酒行业专家聚集在一起的教育论坛。 其目的是传播、讨论和重视该行业的工作和奉献精神。 会议将于 11 月 28 日至 29 日在大加那利岛拉斯帕尔马斯的文学内阁举行。

Lodge Escuela Santa Brígida 经理 Manolo Sánchez 负责实施； JFT Comunicación 社交媒体经理 Paula Bazo； Aquarela餐厅的助理服务员Nikola Ivicic； Jaxana餐厅总经理Erika Sanz； Tabaiba 餐厅侍酒师 José Pérez； Ambivium 餐厅的侍酒师 Fernando Moret 和 CanaryWine 的经理 Chaxiraxi Triana。

Bodega Loher 的葡萄栽培专家和技术员 Fátima Hernández； Altos de Chipude 酒庄的酿酒师 Gloria Negrín； Bodega Lava 的 Mari Carmen Martín； 来自大加那利岛和兰萨罗特岛的酿酒师 Carmelo Peña； 来自 El Hierro 的葡萄栽培专家 Carmelo Padrón； 来自拉帕尔马的葡萄栽培专家Vicky Torres； Vinófilos 的侍酒师兼教育主管 Daniel Ramos； JFT Comunicación 的社区经理 Lucía García 和组织者兼葡萄酒大师 Pedro Ballesteros。

此外，天然产物和农业生物学研究所 (IPNA-CSIC) 的科学家 Pablo Alonso 和 Eva Parga； Alberto Martín，CuernoCabra 总监； Pikza 总监 Esteban García； José Luis Reina，来自加那利群岛的记者7； Hule y mantel、Pellagofio 和 Con Cúrcuma Radio 的记者 Francisco Belín 以及食品记者和侍酒师 Laura Sánchez。

Hecansa 学生社区、与会公众和参加实践研讨会的人员将有机会参加会议的不同活动。 该论坛旨在就葡萄酒的许多方面发表意见，例如其种植和生产背后的过程、专业人员的工作、在本国土地上提供的教育、当时的挑战和需求。 传达有关女性在行业中的作用或酿酒与厨房和餐厅的联系等相关信息。

“揭秘知识”内容计划

在“葡萄酒与传统的交汇点”的口号下，“Uncorking Information”将在会议继续的两天内安排合适的节目。 时间为 11 月 28 日星期一，上午 9:30 至 18:00。 时间为 11 月 29 日，星期二，10:00 至 17:00。

第一天，Hecansa 首席执行官兼旅游管理和推广总经理 Ciprián Rivas 将与 Vinófilos 所有者 Iván Mario Reyes 和 Hecansa 研究生一起出席论坛的正式开幕式。 接下来，内容将围绕葡萄酒界的社交网络和餐厅在酒店业的重要性展开。

下午将讨论葡萄酒行业的女性和加那利群岛行业的未来，同时介绍葡萄酒和葡萄园改良剂和谐的感官。 另一方面，从 16:00 开始，将开始不同的实践研讨会，例如“房间里的新饮料”、“什么是社交销售？”、“用他们酿造的葡萄酒”、“和谐的感觉”和“新的”房间里的饮料’。 “Malvasias de Canarias”。

周二，Pedro 眼中的天然葡萄酒、房间的新饮品、服务人员、媒体在葡萄酒行业中的作用以及加那利葡萄酒的愿景将成为讨论的话题。 芭蕾舞者最后，将在加那利群岛举办一个关于单品种植物的实践研讨会。