传统的 EVOO 运营小组在马德里召开了第一次工作会议。 其目的是通过使用“区块链”或区块链等技术提高特级初榨橄榄油的数字可追溯性。 这个 小农协会 (UPA)他是石油公司 Migasa 和技术公司 Walize 的协调员和合作伙伴，也是 Jan College 和连锁超市 Lidl 的合作者。
特级初榨橄榄油（EVOO）是西班牙农业生产的明星产品之一，是地中海饮食和我国饮食文化的支柱之一。 西班牙是 EVOO 生产的世界领先者，过去十年的平均石油产量为 130 万吨，占世界总产量的 45% 超过 260 万公顷。 传统的橄榄园约占该国总产量的 70%。
然而，有时消费者并不容易识别在与传统橄榄园不同的生产条件下生产的特级初榨油的来源。
代表橄榄油行业的整个生产链是一个里程碑：他们从运营组发表声明，从橄榄油和橄榄油的生产到货架。 该项目旨在巩固其活动，不仅在国家层面，而且在产品估值和环节之间的合作，包括其领域的领先公司。
来自传统橄榄园的超值 EVOO
该项目的主要行动包括创建区块链工具，让消费者对传统橄榄园和农场生产的最高质量产品充满信心，并提供有关经济和环境可持续性的建议。 该想法旨在实现技术创新（通过实施创新流程）、商业创新（押注产品的不同定位）和社会创新（针对具有严重排斥风险的部门，例如传统的橄榄园）。
从 2023 年 1 月到 2025 年 2 月，工作组将根据响应不同目标的 20 项不同活动运行一个强有力的实施计划。 该小组将寻求加深他们对趋势的了解，消费者根据他们的生产系统和特点对特级初榨橄榄油的看法，并探索是什么让他们充满信心。
由于该项目，将更容易区分特级初榨橄榄油和传统橄榄园，将促进产品营销中可追溯性的数字化，并在提高农场经济效益的同时支持代际替代、创造或维护. 公司，协助和共享种植，以及让女性参与该行业。 它还将寻求改善传统橄榄园的环境可持续性。
#区块链技术深入橄榄林
